Bean to Bar Çekirdekten Çikolataya
Çuku Çuku, çikolata üretiminde 'bean to bar' yani 'çekirdekten tablete' yaklaşımını benimser. Bu yöntem; çikolatanın hammaddesi olan kakao çekirdeklerinin doğrudan seçilmesi, işlenmesi ve son ürüne dönüştürülmesine kadar geçen sürecin tamamının tek bir atölyede ve el emeğiyle gerçekleştirilmesi anlamına gelir. Sadece iki hammadde kullanılır: kakao çekirdeği ve yerli pancar şekeri.
